Húsos som

"Kiváló téli C-vitamin forrás" Népies neve: som A növény leírása: A somfélék (Cornaceae) családjába tartozik. Fényt kedvelő és szárazságot jól tűrő bokor. Kedveli az erdőket, cserjéseket. Február-március környékén virágzik, a termése pedig augusztus-szeptember környékén érik. A húsos som erdei gyümölcsfaj, melynek termése savanykás, édeskés, fanyar ízű. Hogyan gyűjtsük? * A gyümölcs nyersen akkor a legízletesebb, ha már túlérett. A somnak a termését régóta használják emberi táplálkozásra, amely augusztus-szeptember környékén érik. Mi van benne? Termése sok C-vitamint, cukrot, almasavat, pektint, illat- és festékanyagot tartalmaz. Mire jó? C-vitamin forrásának köszönhetően javítja a szervezet ellenálló képességét. Hogyan használjuk? Sombefőtt, Somlekvár, Somszörp Sokan megaszalják a somot, mely így a téli hónapokban jó C-vitamin forrás lehet. A háztartásokban lekvár, szörp, kompót, bor, pálinka főzhető belőle. Jó tudni! Mellékhatása nem ismert.