Gránátalma

Gránátalma, közönséges Punica granatum "A gránátalma a szerelem, a termékenység ősi jelképe" Népies neve: - A növény leírása: A gránátalmafélék (Punicaceae) családjába tartozik. A gránátalma a Mediterrán őshonos fa vagy bokor. Ázsiában és a Közel-Keleten évezredeken át nagy tiszteletben tartották. Gyümölcse kemény héja alatt sok sötétpiros beágyazódott mag található. Apró, húsos magjai édeskés, savanykás ízűek. Hogyan gyűjtsük? * Több országban vallási jelkép. * Ókori sírokat sokszor gránátalma elemekkel díszítették. * A Biblia is több helyen tesz említést a gránátalmáról. * A gránátalma a szerelem, a termékenység ősi jelképe. * Közel-Keleten illatszert is készítenek belőle. * A gránátalma gyümölcséből és kérgéből festék is előállítható. Zöldség-gyümölcs boltokban megvásárolható. Mi van benne? A kéreg piperidin alkaloidokat (pszeudopelletierint, izopelletierint), cseranyagot és mannitot tartalmaz. A gránátalma polifenolokat, C-vitamint, flavonoidokat, gyümölcscukrot tartalmaz. Mire jó? A gránátalmafa kérget régen bélféregűzésre használták, alkaloid tartalma révén a galandférgek izomzatát képes bénítani. A termés antioxidáns hatású. Tudományos vizsgálatok eredményei arra utalnak, hogy a gránátalma fogyasztása az LDL (káros koleszterin) szintjét csökkentheti a vérben. Tumoros megbetegedések gyógyításában való hatásossága nem bizonyított. Hogyan használjuk? Gránátalma koktél, Gránátalmalé Konyhai felhasználás esetén a gránátalmából szörpöt, koktélt és desszerteket díszítenek. Jó tudni! A gránátalmafa kérgének fogyasztása a magas cseranyag-tartalom miatt gyomorirritációt okoz, az alkaloidok hatására pedig látászavar, szédülés léphet fel.